# **Kartoffelsalat** selber machen Der **Kartoffelsalat** gehört zu den Gerichten, die niemals aus der Mode kommen. Ob beim Grillen, auf dem Buffet oder als herzhafte Beilage zu einem deftigen Hauptgericht – er ist ein echter Allrounder. Aber haben Sie schon einmal eine moderne Variante mit einem besonderen Twist probiert? Lassen Sie sich inspirieren von diesen [**Kartoffelsalat Rezepten**](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/kartoffelsalat), die Altbekanntes neu interpretieren. Der klassische Kartoffelsalat mit Mayo ist ein wahrer Genuss. Cremig, herzhaft und angenehm sättigend, passt er perfekt zu allem, was vom Grill kommt. Aber auch leichte Varianten mit einem Essig-Öl-Dressing und frischen Kräutern haben ihren ganz eigenen Charme. Besonders spannend wird es, wenn Sie ihn mit Zutaten wie Kapern, Rucola oder karamellisierten Zwiebeln verfeinern. Die Zubereitung eines **Kartoffelsalats** ist so einfach, dass er in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Mit ein paar Tricks – wie der Wahl der richtigen Kartoffelsorte oder einem Spritzer Zitronensaft für die Frische – machen Sie ihn zu einem echten Highlight, das Ihre Gäste immer wieder begeistern wird.